Anche se sembrano cose simili, sono in realtà 2 cose molto diverse fra loro. L’alimentazione è tutto ciò che mangiamo, mentre la nutrizione riguarda solo quello che dell’alimentazione effettivamente “nutre” le nostre cellule, e di conseguenza le mantiene sane e in grado di svolgere al meglio le loro funzioni.
Il nostro obiettivo dovrebbe essere quello di far coincidere per quanto possibile alimentazione e nutrizione: questo ci permetterebbe di mantenere benessere, salute, energia e forma fisica. Continua a leggere Alimentazione e Nutrizione
Ormai ne sentiamo parlare in continuazione, sappiamo bene che sono presenti in frutta a verdura, probabilmente sappiamo anche che fanno bene… forse può essere utile aggiungere qualche dettaglio in più: cosa sono? a cosa servono? quante ne dobbiamo mangiare?
Provo a fare un po’ d’ordine fra le tante informazioni… Continua a leggere Oggi parliamo di Fibre
Parliamo e sentiamo parlare in ogni momento di Calorie degli alimenti o di Calorie consumate o di Fabbisogno calorico… e siamo diventati tutti bravissimi in matematica per riuscire a fare calcoli complessi e a volte “ridicoli” per decidere cosa mangiare o pentirci di quanto abbiamo mangiato!
Ma… il giudizio sull’alimentazione è veramente riducibile solo ad un calcolo matematico (e anche un po’ artificioso)? Continua a leggere Quali Calorie?
