Fibre

Le fibre sono dei carboidrati (non digeribili) che in genere si trovano in tutti i cibi di origine vegetale come frutta, verdura e cereali. Componente essenziale di una sana alimentazione, le fibre svolgono un ruolo essenziale nella digestione. Ci sono due tipi di fibre, insolubili e solubili, ed entrambe svolgono un ruolo specifico nel processo digestivo. A differenza di altri carboidrati complessi, le fibre non vengono scomposte facilmente dall’apparto digerente e quindi riescono a passare in buona parte non digerite attaverso l’intestino.